Calcari

Land / Region
Spanien / Penedès

Jahrgang
2023

Weingut / Produzent
Pares Balta

Traubensorten
Xarel.lo

Charakter
Während ca. 21 Tagen im Stahltank bei 16 Grad vergoren, danach 4 Monate auf den Traubenschalen gereift.

Vinifikation
Zarte Nase nach Birne, Banane Kräuter, am Gaumen herb, feine Bitternoten, Heu,gut ausbalancierte Säure, interessant und kalkig