Amphora Gris Natural

Land / Region
Spanien / Penedès

Jahrgang
2022

Weingut / Produzent
Pares Balta

Traubensorten
Xarel.lo

Charakter
Biodynamisch, spontane Gärung auf den Traubenschalen in der Tonamphore mit anschliessendem Ausbau während 10 Monaten in der Amphore

Vinifikation
Zarte Nase nach getrockneten Früchten, Honig und gerösteten Mandeln, am Gaumen etwas herb aber ausgewogen, gute Struktur, mineralisch